ジャガード
ジャガード Jaccard ミートテンダライザー♪
以前、芸能人が目隠をして
安いお肉と高いお肉を食べ比べて
どちらが高級肉かを当てるTV番組がありましたが。
殆どの芸能人が安いお肉を、柔らかいので高級肉と間違えてしまったのですね。
肉を柔らかくした秘密の道具がコレ『ジャガード』だったのです!
海外産や、安いお肉には筋が沢山あるため硬いのですが、それを切る事で柔らかく、また切った際に出来る微細な穴から味が染み込みやすく、美味しくなるのです。
弊社は飲食店様向けへ店舗販売もしておりますが
この『ジャガード』は多くの飲食店様にお買い上げ頂いております。
本職さんが作る料理が美味しい秘密。
実はこんな所にも隠されているのですね♪
一般のご家庭は【1列16枚刃のジャガード・家庭用】
大量の下処理が必要な飲食店様は【3列48枚刃のジャガード・ミニ】がお勧めです
また、破損の際は部品対応もしておりますので、安心してご利用頂けます。
ジャガード Jaccard 家庭用【1列16枚刃】
気軽にお店の味を再現したい一般のご家庭や、大量にお肉の下処理が無い様な飲食店様は
『安価』
『軽量』
『洗浄が簡単』
な【ジャガード家庭用 1列16枚刃】がお勧めです
寸法:145×28×H107mm
プラスチック部:ABS樹脂(耐熱温度80℃)
刃および金属部:ステンレス
商品名 | 価格 | - |
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ジャガード Jaccard 家庭用 1列16枚刃 | \4,250- |
ジャガード Jaccard ミニ【3列48枚刃】
大量の下処理を必要とする焼肉屋さんやステーキハウス
安価なお肉の味を向上させたい飲食店様には
『3列で3倍の作業効率』
『筋切りが隙間無く出来る』
こちらの
【ジャガードミニ 3列48枚刃】がお勧めです
寸法:145×35×H107mm
プラスチック部:ABS樹脂(耐熱温度80℃)
刃および金属部:ステンレス
商品名 | 価格 | - |
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ジャガード Jaccard ミニ 3列48枚刃 | \9,850- |
ジャガード 部品
ジャガードは部品供給がしっかりして居ますので
破損、紛失の際も安心です。
プラスチック部:ABS樹脂(耐熱温度80℃)
刃および金属部:ステンレス
商品名 | 価格 | - |
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強靭刃物 1枚 | \2,380- | |
刃物ガイド ミニ用 3列 | \3,880- | |
刃物ガイド 家庭用 1列 | \2,160- | |
スプリング&PCピン 2セット | \2,320- | |
ねじセット ミニ用 3個セット | \930- | |
ねじセット 家庭用 2個セット | \720- |