赤ワイン白ワイン両用
MONTRACHET ブルゴーニュ／モンラッシュ
MONTRACHET ブルゴーニュ／モンラッシュ 400/7 design1973
品番: 400/7
口径: φ81mm (最大径95mm)
高さ: 200mm (7 7/8 in)
容量: 500cc (17 5/8 oz )
ブルゴーニュのアベラシオン・モンラッシェは、世界で最高の、そして最も高価な辛口白ワインを生み出します。
この何世紀にもわたる高い評価は、このブドウ畑の独特な気候と土壌のもとで栽培され、昔ながらの技術で醸造されたシャルドネに起因しています。このワインの深い味わいは非常に複雑で、高いアルコール度数と控えめな酸味を特徴としています。
このふっくらとしたグラスの大きく広がった口元は、ワインを舌の酸味に敏感な部分へと向かわせ、遅摘みされたブドウの甘美な果実味と、オーク樽で熟成された甘いトーストのような香りが調和するよう、酸味を十分に強調することができます。
ボウルの大きさは、リッチな香りのためのスペースとして、さまざまな層のアロマが広がるようにデザインされ、過度の凝縮がおこらないよう工夫されています。もちろん、他の国や地方の素晴らしいシャルドネも、このグラスで楽しむことができます。
- このグラスに適したぶどう品種とワイン
ブルゴーニュ（白）
シャルドネ
コルトン・シャルルマーニュ
ムルソー
モンラッシェ
プイイ・フュイッセ
サン・トーバン
| 商品名 | 価格 | - |
|---|---|---|
| ブルゴーニュ／モンラッシュ 400/7 (１客) | \12,830- | |
| ブルゴーニュ／モンラッシュ 400/7 (2客セット) | \25,640- |
ZINFANDEL/CHIANTI CLASSICO
ZINFANDEL/CHIANTI CLASSICO キャンティ・クラシコ／リースリング・グラン・クリュ 400/15 design1991
品番: 400/15
口径: φ58mm (最大径75mm)
高さ: 226mm (8 7/8 in)
容量: 380cc (13 3/8 oz)
ゲオルグ・リーデルが生み出すグラスの数々が、すべてフランス原産のブドウに向けられたものばかりであることを彼自身に気づかせたのは、イタリアの法律家で、有名なトスカーナのワイナリーのオーナーでした。
早速、ゲオルグは、醸造家のドクター・ワルター・フィリップティとともに、サンジョヴェーゼの品種特性と、そのデリケートな品質を引き立てるのに最適な形状の研究を始めたのです。 サンジョヴェーゼは、トスカーナ丘陵の石の多い土壌に育ち、そのブドウ畑の大部分は標高３００～６００ｍの場所に広がっています。やせた土壌の険しい斜面は日当たりがよく、ほどよい酸味とミネラル、タンニンをもったミディアムボディのワインが造られます。
このグラスの形状は、キアンティの特徴であるチェリーとビターアーモンドの香りを引き出します。口中では、果実味としなやかさを増進させ、酸味とタンニンによって複雑味のある余韻が生まれます。このグラスは、１９９１年６月１１日、フィレンツェにおけるテイスティングで公式に発表されました。その会場で、現地の著名な生産者たちから大きな喝采が送られました。
- このグラスに適したぶどう品種とワイン
アジャクシオ
バルドリーノ
ボージョレ・ヌーボー
ブラウアー・ポルトギーザー
カリニャン
キアンティ
コート・デュ・ルーション
コート・デュ・ヴァントゥー
ドルチェット
ドルンフェルダー
フレイザ
グリニョリーノ
ランブルスコ
モンテプルチャーノ
パトリモニオ
プリミティーヴォ
サンジョヴェーゼ
トロリンガー
ヴァン・ド・コルス
ジンファンデル
| 商品名 | 価格 | - |
|---|---|---|
| キャンティ・クラシコ リースリング・グラン・クリュ 400/15 (１客) | \12,830- | |
| キャンティ・クラシコ リースリング・グラン・クリュ 400/15 (2客セット) | \25,640- |
MATURE BORDEAUX マチュア・ボルドー・シャルドネ
MATURE BORDEAUX マチュア・ボルドー・シャルドネ 400/0 design 1973
品番: 400/0
口径: φ62mm (最大径75mm)
高さ: 216mm (8 1/2 in)
容量: 350cc (12 3/8 oz )
酸味の控え目なフルボディの白・赤ワイン用。ワインを舌の中央へ導き、あらゆる要素をバランスよくまとめ上げます。格付けされたボルドーのシャトーで造られるワインは、信じがたいほどの熟成の可能性を秘めています。
実際、完璧な条件の下で保存されていれば、そのボルドーワインは、１００年、いやそれ以上の熟成が可能でしょう。また、そのような尊敬に値するワインは、比類のない味わいを与えてくれるのです。晩熟で、果実の小さなカベルネ・ソーヴィニヨンの房は、ストラクチャーのしっかりしたワインを生み出し、豊富なタンニンにより、驚くほどの寿命が与えられます。瓶熟成によって色と香りの双方が増し、互いに溶け合い、タンニンは丸みを帯びてきます。こうして、香りよりもワインの味わいが頂点に導かれます。
この最高の状態を経て、ワインはゆっくりと衰え始めます。クラシックソムリエグラスの形状が真価を発揮するのは、まさにこの一瞬なのです。グラスはボルドー・グラン・クリュよりも小さな「呼吸空間」をもち、そのため、熟成による香りを強調することがありません。減少したタンニンは口中で再び蘇り、果実味も強調されます。
これこそ偉大なワインにのみ与えられた凝縮感や繊細さのすべてを享受し得るグラスなのです。
- このグラスに適したぶどう品種とワイン
熟成したボルドー
ツヴァイゲルト
| 商品名 | 価格 | - |
|---|---|---|
| マチュア・ボルドー・ シャルドネ 400/0 (１客) | \11,900- | |
| マチュア・ボルドー・ シャルドネ 400/0 (2客セット) | \23,810- |
デカンタ
各種焼肉鍋
