備長炭・炭用備品

備長炭

炭は見た目は同じ様でも木材、製造工程、運搬、保存等さまざまな条件で上物から安価品まで色々です。当店の炭は長年、焼鳥・焼肉屋さんにご注文頂いておりますが一度のクレームも無く満足、安心してお使い頂いております。価格に対して高品質ですので、是非本物をお試し下さい。

備長炭

商品名	価格	-
上丸 φ3.5～4.5cm 20cm以上	\9,540-	数量
丸 φ2.5～3.5cm 20cm以上	\9,540-	数量
小丸 φ2.0～2.5cm 20cm以上	\9,540-	数量
一般 φ1.0～6.0cm 5cm程度	\7,540-	数量

※内容量（単位）は 全て一箱15kg になります。
※自然の物のため、太さ・長さに若干のバラつきがあることを御了承下さい。上記の寸法は一応の目安とお考え下さい。
※上小丸は特に焼鳥屋さんにお勧めです
※一般はいわゆるはね出し品の為サイズ形状はバラバラですが、一般家庭でのご使用（燃料、浄水、土壌改良、消臭など）には大変お得です。

備長炭はのこぎりでも切れない程の硬質の炭で、この様な硬い炭は世界に例がありません。元禄年間、和歌山県田辺地方に住む備中屋長左衛門により完成されたので、備長炭と言う名前になったとする説が有力です。

炭には黒炭と白炭があります。
黒炭は、製炭の最後に密閉して酸欠にして冷やし、表面が黒くなるので黒炭と言います。
バーベキュー用の炭などは黒炭です。

白炭は、製炭の最後に窯から炭をかき出して、灰をかけて消し、表面に灰が付き白くなるので白炭と言います。
白炭の中で特に備長窯で焼いた炭を備長炭と言います。備長炭は非常に硬質で火力が強く、たたくとカンカンと高い音がします。

備長炭炭関連製品

火起こし

備長炭は大変硬い為、火も着きにくいのですバーベキュー、焼肉屋さんなどで見かける修正炭とは全く違いますので御注意下さい。その着火しにくい炭に火を着けるのがコチラの火起しです。火起しに炭を入れ、ガスコンロなどの上に乗せて着火させて下さい、簡単に火を着ける事が出来ます。

ご使用の際は先ずは弱火から始めてください。いきなり強火に掛けますと炭の内部の水分が急激に膨張し爆裂・爆跳などを起す恐れがあります。

火起こし家庭用

商品名	価格	-
家庭用直径150mm×高60mm	￥1,490-	数量

火起こし業務用　

商品名	価格	-
業務用15cm 直径150mm×高100mm	￥10,890-	数量
15ｃｍ用交換鋳物火床（ロストル）	￥2,080-	数量
業務用18cm 直径180mm×高125mm	￥11,880-	数量
18ｃｍ用交換鋳物火床（ロストル）	￥2,300-	数量
業務用21cm 直径210mm×高140mm	￥13,860-	数量
21ｃｍ用交換鋳物火床（ロストル）	￥3,040-	数量
業務用24cm 直径240mm×高145mm	￥14,850-	数量
24ｃｍ用交換鋳物火床（ロストル）	￥2,540-	数量

火起こし業務用シルバー

商品名	価格	-
業務用シルバー直径200mm×高145mm	￥13,860-	数量
シルバー用交換鋳物火床　ø195ｍｍ	￥2,920-	数量

備長炭火消し壺

火消し壷は　炭を消火するための壺。蓋をして壷の中を真空にして消火します。消火した炭を「から消し炭」と呼びます。「から消し炭」は火が起こりやすいので、次回炭を起す為の着火用に使用出来ます。

サイズ表

鉄鋳物	中	直径208mm×高160mm
鉄鋳物	大	直径230mm×高180mm
鉄鋳物	特大	直径260mm×高205mm
鉄鋳物	超特大	直径290mm×高275mm
陶器	小	直径210mm×高170mm
陶器	中	直径220mm×高180mm
陶器	大	直径250mm×高200mm
陶器	特大	直径270mm×高220mm

商品名	価格	-
火消し壺鉄鋳物中	￥16,860-	数量
火消し壺鉄鋳物大	￥19,800-	数量
火消し壺鉄鋳物特大	￥27,720-	数量
火消し壺鉄鋳物超特大	製造中中	数量
火消し壺（陶器）小	￥7,010-	数量
火消し壺（陶器）中	￥7,660-	数量
火消し壺（陶器）大	￥8,420-	数量
火消し壺（陶器）特大	￥10,470-	数量